An einem regnerischen Tag möchte man sich einfach in eine Decke einkuscheln und es sich so richtig gemütlich machen...um den Regenbogen noch während des Sturmes zu genießen sind diese bunten Cookies einfach perfekt... What you´ll need...
125g Butter 75g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei 1 TL Backpulver 250g Mehl Die Zesten und den Saft einer BIO!Zitrone Lebensmittelfarbe How to do it... 1) Die Butter mit dem Zucker, den Zesten und dem Ei zu einer geschmeidigen Masse verrühren 2)Das Backpulver unter das Mehl mischen und im wechsel mit dem Saft in die Masse rühren 3)Den Teig in sechs Stücke teilen und einfärben (rot, orange, gelb, grün, blau, violett) 4)Forme eine Farbe zu einer kleinen Rolle und roll sie in die darauf folgenden Farben ein 5)Schneide deine Rolle in schmale Scheiben, die du anschließend noch einmal in der Mitte teilst 6)Nach ca. 10 Minuten im Ofen bei 180 Grad sind die Kekse dann auch schon fertig ;)
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How to do it: Alle Zutaten bis auf die Lebkuchen und die Schokolade gut verrühren und für ca. 20 Minuten in die Eismaschine geben. In der Zwischenzeit Lebkuchen und Schokolade in kleine Stückchen hacken und nach den 20 Minuten unter die Eismischung rühren. Jetzt muss das ganze noch einmal für ca. 20-30 Minuten in die Eismaschine und dann ist das Eis auch schon fertig. Wenn du magst kannst du beim Anrichten noch etwas Schokolade oder ein Lebkuchen als Topping mit auf den Teller geben. Guten Appetit ;) Lebkuchen-Makronen mit Marzipan und Schokolade What you'll need: 1/2 TL Hirschhornsalz 4 Eiweiß 250g feinen, braunen Zucker 200g Marzipanrohmasse (am besten vorher einfrieren und dann raspeln) 100g gemahlenen Haselnüsse 50g Zartbitterschokolade (geraspelt) 50g Mehl 4 TL Lebkuchengewürz 200g Zartbitterkovertüre (grob gehackt) 40 Backoblaten How to do it: 1. Das Hirschhornsalz in 1 EL Wasser auflösen. 2. Die Eiweiß mit dem Zucker 1-2min schaumig schlagen, dann das Marzipan unterrühren. 3. Das Haselnussmehl, die geraspelte Schokolade, das Mehl, die Gewürze und das gelöste Hirschhornsalz in den Teig dazu geben. 4. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und auf die Oblaten spritzen und alles 2 Stunden antrocknen lassen. 5. Den Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen und die Makronen 13-15min backen (nur jeweils ein Blech im Ofen!) 6. Nach dem Abhkülen können die Makronen mit Zartbitterkovertüre verziert werden. Triple-Chocolate-Cookies What you'll need: 75g weiße Schokolade 75g Zartbitterschokolade 75g Vollmilchschokolade 175g weiche Butter 75g brauner Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 200g Mehl 2 EL Kakaopulver 1/2 EL Zimt 1/4 EL gemahlene Nelken How to do it: 1. Die rei Schokosorten hacken (nicht zu fein). 2. Butter, Zucker, Salz und das Ei zu einer cremigen Masse verrühren. 3. Mehl, Kakao, Zimt und Nelke vermengen und anschließend zum Teig geben. Dann die Schokolade unterheben. 4. Den Backofen auf 140 Grad Umluft vorheizen. 5. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln den Teig zu walnussgroßen Kugeln formen, auf einBackblech legen und ca. 15-20min backen. Macadamia-Kekse mit weißer Schokolade What you'll need:
150g weiße Schokolade 150g Macadamia-Nüsse 1 Vanilleschote 150g weiche Butter 100g brauner Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 200g Mehl 1 TL Backpulver How to do it: 1. Die Schokolade und die Macadamia-Nüsse fein hacken. 2. Die Butter mit dem Zucker und dem Mark der Vanilleschote verrühren, danach das Ei, Mehl, Salz und Backpulver dazu geben. 3. Die Hälfte der Schokoladen-Macadamia-Mischung unterrühren und mit einem Teelöffel den Teig in kleinen Haufen auf ein Backblech setzten. 4. Den Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. 5. Die Plätzchen mit dem Rest der Schokoladen-Nuss-Mischung versehen und alles für 12-15min backen. What you'll need (für 2 Personen) Für die Kürbis-Wedges... 1 kleinen Hokkaido-Kürbis, 1 Knoblauchzehe, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver Für die Avocado-Guacamole... 1-2 reife Avocados, 1 kleine Zwiebel, Salz, Pfeffer, Limettensaft How to do it: 1. Heize den Backofen auf 175 Grad Umluft oder 200 Grad Ober-Unterhitze vor und belege ein Backblech mit Backpapier. 2. Schneide den Hokkaido auf, entferne die Kerne und schneide den Kürbis dann in ungefähr gleichgroße Wedges zu. 3. Gebe in eine Schüssel das Öl, den geschnittenen Knoblauch und die Gewürze, vermenge alles gut mit dem Kürbis. 4. Verteile den marinierten Kürbis auf dem Backblech und lasse ihn ca. 20-25 Minuten im backen. 5. Bereite währenddessen die Guacamole vor. Schneide dafür die Zwiebel klein, zerkleinere das Fruchtfleisch der Avocado und gebe alles zusammen mit den Gewürzen und dem Limettensaft in eine Schüssel. Übrigens... Besonders kleine Hackbällchen oder gebackener Schafskäse schmecken gut dazu. Das ganze Rezept kann man natürlich auch mit anderem Gemüse machen, zum Beispiel mit Kartoffeln, Karotten, Pastinaken. Vielleicht müsst ihr allerdings den Dip dafür etwas anpassen. |