Nachdem ich neulich ein Rezept für süße Frühstückküchlein vorgestellt habe, zeige ich dir heute eins für herzhafte Muffins. Dabei habe ich ein typisches Omelette statt in einer großen Pfanne in vielen kleinen Förmchen gemacht. Dadurch kann man viele verschiedene Geschmacksrichtungen und Zutatenkombinationen gleichzeitig zubereiten. What you'll need (für 12 Muffins): 8 Eier geriebener Käse 1 Paprika 2 Zwiebeln 2 Frühlingszwiebeln 3 Pilze 2 Scheiben gekochten Schninken Kräuter, z.B. Schnittlauch, Bärlauch, Basilikum Salz, Pfeffer Butter How to do it: 1. Schneide alle Zutaten in kleine Würfel. 2. Schlage die Eier auf, verrühre sie mit den Kräutern, den Gewürzen und der Hälfte des Käses. 3. Reibe eine Muffinform mit Butter ein und verteile die Zutaten in verschiedenen Kombinationen in den Förmchen. 4. Fülle die Förmchen mit dem Rührei auf, streue den restlichen Käse drauf und lasse alles bei 175-200 Grad für circa 20min backen. Übrigens... Natürlich kann man auch noch viel mehr Zutaten verwenden, gerade bei Kräutern und Gemüse gibt es eigentlich keine Grenzen.
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Auf Instagram gefeiert und geliebt, sind sie dir bestimmt auch schon mal über den Weg gelaufen - Smoothie-Bowls. Auch ich bin dem Trend verfallen und liebe das gesunde Frühstück. Hier möchte ich dir ziegen, wie du ganz einfach und ohne besondere Zutaten deine Smoothie-Bowl selber machen kannst...
What you'll need:
How to do it: Einfach alles außer den Toppings in einen Standmixer geben und gut durchpürieren. Anschließend in eine Schüssel füllen, mit den Toppings dekorieren und fertig. Das Ganze geht super schnell und du kannst immer wieder neue Kreationen ausprobieren, indem du verschiedene Zutaten, Kombinationen und Mengenverhältnisse einfach ausprobierst. |