What you'll need:
2kg Apfel 100g Zucker 1 EL Vanillezucker Saft aus einer Zitrone 1/2 TL Zimt ----- 200g Quark 150ml Sahne 40g Puderzucker 1 EL Vanillezucker 1/2 TL Zimt ----- 100g Mandeln (gestiftet) 50g braunen Zucker 1 EL Butter How to do it: 1. Schäle, entkerne und zerkleinere die Äpfel. Anschließend gibst du den Zitronensaft hinzu und kochst alles mit dem Zucker, dem Zimt, dem Vanillezucker und 50ml Wasser auf. 2. Lasse das Ganze auf mittlerer Hitze kochen, bis das Wasser verkocht ist. Benutze wenn nötig einen Stampfer, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten. ----- 3. Verrühre den Quark mit dem Zucker, dem Zimt und dem Vanillezucker. Füge unter weiterem Schlagen die Sahen hinzu, bis die Masse cremig ist. ----- 4. Erhitze die Butter in einer Pfanne , röste die Mandeln leicht an und karamellisiere sie unter Zugabe des Zuckers. ----- 5. Schichte Apfelmus und Zimtcreme abwechselnd in einem Glas und gebe anschließend einige gebrannte Mandeln hinzu.
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Zu einem ausgiebigen Frühstück am Wochenende gehören immer Brötchen? Nicht unbedingt, denn diese Breakfast-Muffins mit Müsli und Himbeeren sind eine super leckere Alternative, wenn man morgens etwas Zeit hat.
What you'll need: 3 reife Bananen 3 Eier 120g Haferflocken 60g Kokosraspel 75g Mehl (Dinkelvollkornmehl) 1 TL Backpulver 30 Himbeeren 1 EL Agavendicksaft Prise Salz und Zimt How to do it: 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor. 2. Schäle die Bananen und zerstampfe die mit einer Gabel. Schlage anschließend die Eier auf und gebe die Bananen dazu. 3. Gebe das Mehl mit dem Backpulver, die Haferflocken, die Hälfte der Kokosraspel, Salz und Zimt hinzu. 4. Hebe die Himbeeren vorsichtig unter. 5. Statte die Muffinform mit Förmchen aus und verteile den Teig in diesen. 6. Backe die Muffins für circa 15min vor und bereite währenddessen die restlichen Kokosraspel vor, indem du sie in Agavendicksaft schwenkst. 7. Verteile diese Raspel auf den Muffins und backe sie ungefähr für weitere 10min. Wer liebt nicht den Geruch von frisch gebackenen Keksen? Wie du ganz einfach und schnell leckere Chocolate chip cookies machen kannst, zeige ich dir hier.... What you'll need: 300g Mehl 150g Butter 150g Zucker ( ich ersetze immer ca. 50g durch mehr Vanillezucker ) 2 Eier 1 Pck. Vanillezucker 2 gestr. TL Backpulver ca. 100g Schokolade (nach Belieben mehr oder weniger) How to do it: Zuerst Butter und Zucker in einer Schüssel geschmeidig rühren und die Eier hinzugeben, dann in einer zweiten Schüssel Mehl und Backpulver leicht miteinander vermengen und in Teilen unter die Butter-Zucker-Ei-Masse rühren. Zum Schluss die Schokolade hacken (du kannst auch Schokotropfen nehmen) und in den Teig geben. Am einfachsten lassen sich die Cookies mit zwei Löffeln formen, du kannst aber auch mit den Händen Kugeln formen und sie auf dem Backblech etwas plattdrücken. Die Cookies müssen jetzt bei etwa 200° Ober-&Unterhitze ca. 10 min backen und dann sind sie auch schon fertig. Übrigens.... Wenn du eiskugelgroße Teighaufen formst reicht dieses Rezept für ca. 15 Kekse. |